| 薏苡是浦城传统土特名产,俗称米仁,属一年生禾本科植物,在我县有着悠久的栽培历史。浦城米仁颖壳较薄,粒大,饱满浑圆,腹沟深,色泽白,素有"珍珠米"之美称。米仁是药用、食用的佳品,根有驱虫作用,对化服性疾症及尿血有一定疗效,籽实色白,性味甘淡微寒,含蛋白质.17%左右,比大米高2倍,且富含多种氨基酸和维生素,功能健脾利湿,清热排版,法风益气,对某些癌症具有抑制功用o米仁可制成粘稠精细的糕点,也可作味美滋补的羹汤,煮成稀粥,是人们盛夏消暑的保健食品o我县有得天独厚的自然条件,栽培的品种主要有自壳、黑壳两个品种,每年"谷雨"前后播种,"立冬"以后成熟o 70年代年平均种植面积3000~4000商,年产量在100~150吨之间,1985年种植面积近2万亩,总产量达600吨,质量在市场上颇负盛名。 |