点进来，春天到了，带你们去浦城挖点野菜。
本帖最后由 asd2835130 于 2019-3-24 10:00 编辑春天到了，浦城周边的山里面特别多野菜。都是好东西，可别一脚踩没了。
马兰头
马兰给予人们的味觉是春天带来的恬淡。新鲜的马兰头不能直接吃，需要用水洗去浮尘，下到开水里烫去生涩，捞出攥去水分才能备用。拌小菜是它最直接的吃法。烫好的马兰吃法很多。
草头
草头就是苜蓿幼苗了，属于豆科植物。苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶，也叫做南苜蓿、金花菜的。
荠菜
荠菜，是非常特别的春天味道。作为十字花大家族的一员，荠菜和其他十字花科野菜一样有着与芥末同源的芥子香味。荠菜在漫长的岁月中早已习惯了高强度的干扰，适应和人类一起生活，所以田边屋后、溪岸山路，甚至修剪频繁的市中心草坪中，都能见到它的身影。
竹笋竹笋就不算是不小心会被踩死的野菜了，但自古以来，春笋就是人们喜欢的美食，春笋长得快，每年就那么几天能吃到，如果错过了时间，再挖出来的笋就不堪食用了。
”
香椿没错，就是那个考量生活质量高低是否能实现香椿自由的香椿。
春天香椿树上萌发的嫩芽，采下来便是椿芽。《中国烹饪百科全书》中将椿芽分为青芽与红芽，青芽青绿色，质好而香味浓，红芽红褐色，质粗而香味差。
注意安全 竹笋是野菜吗？长见识了！小时候好像竹笋旁边有一只大黄狗看着，想挖好想没那么容易！ ZHAOYONG 发表于 2019-3-25 09:02
竹笋是野菜吗？长见识了！小时候好像竹笋旁边有一只大黄狗看着，想挖好想没那么容易！
那个应该是野石笋 我们的祖国地大物博 还有好多种 :28:
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