华夏的华 发表于 2016-5-5 14:23:54

浦城美食醉人


                                          浦城美食醉人

                                                                                       華   夏

   今日"立夏"了。
   在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。
   民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!
   立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。
   立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。
   做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。
   退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。
去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾!
不负春光，
斟满酒共忆曾经甘苦，
我们情如父子父女:
浦城美食醉人，
师生真情无价!


安全 发表于 2016-5-5 14:28:50

配个丸子图片就好了

浦城未来的家 发表于 2016-5-5 14:29:41

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dos 发表于 2016-5-5 15:15:16

浦城以前虽然落后，但是还有好山好水好空气
浦城现在依然落后，每天闻着臭空气，喝着被污染的水
浦城已不在人间乐土了

人心_~难测 发表于 2016-5-5 15:50:59

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感悟人生 发表于 2016-5-5 18:30:27

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日思无日 发表于 2016-5-6 08:37:38

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achenfengnis 发表于 2016-5-7 20:35:41

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