|
|
4 ?- ?( [( Q( G$ p5 x
浦城美食醉人
' x; k2 t2 Q- K/ @! N9 S$ ~- X
8 r8 V+ v' e; e f( \4 H 華 夏. A; H8 u" T2 K; g! h$ N1 y
- M% ?& ~) Y- j
今日"立夏"了。( n7 Z4 {/ s; K: h0 c
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。% N0 u( F* A q$ q6 n. {
民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!! I% C' O8 W4 f; b1 K% [
立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。
9 P3 k5 {/ z* h" I) }9 ^, H' D/ h 立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。9 s5 \5 Q% P( V4 j( H5 e
做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。: E& l1 c9 {0 i0 E: ] ]
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。+ ^$ y' f+ a' C; h! e
去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾!
! U; K% o* @9 L4 h6 k. c不负春光，, u) E" J1 Y/ j; W% A1 Z, e' L1 J
斟满酒共忆曾经甘苦，3 P7 E7 E. V) E) w3 F. [: x" S! _) e( J
我们情如父子父女:7 o) y1 B' o$ H$ q7 T. g
浦城美食醉人，
% _. y q* }$ o4 k2 B1 i4 k( m! \师生真情无价!
5 F# q+ \% m; V. G/ N3 A0 g: `* o( e1 Z7 |
: J3 @! i1 T1 z& Z4 R; I5 V
|
|
IP卡
发表于 2016-5-5 14:23:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
