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; r7 K5 [* k, ~+ Y! b 浦城美食醉人% \# P. r. y: H' Q0 R; h2 g8 {, C
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華 夏
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今日"立夏"了。
( v! A! ?3 [6 n 在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。8 j' Q' M, Y, F9 J4 Q' \' {( ]( g
民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!# m3 l& X( G" o; z/ z) H; J& g- N+ r
立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。$ ]; t8 f( P+ l3 ^) ]
立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。
% W- v' w7 w( O7 c# M* i, W/ k. L 做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。! C3 o+ E8 H2 m) i% j" R1 x3 i
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。
2 T6 m4 B) D5 E) o去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾!
8 R% k$ ]: V% n不负春光，
1 q; q/ I1 J. G7 B( A斟满酒共忆曾经甘苦，; q7 V0 G7 x9 D5 I0 Y; N6 p
我们情如父子父女:2 e# |. g8 ]8 d( i
浦城美食醉人，
3 B( z: K7 R0 Z1 u4 u. d. M) l师生真情无价!
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发表于 2016-5-5 14:23:54
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