亲一口就跑 发表于 2019-2-2 13:39
如果 有家乡的人陪着吃会更香
这种状态，对我来说，一年只有一两次
北漂坡神侬 发表于 2019-2-2 19:08
想想你们每天早上，都能吃一碗锅边糊，油圈子，饿了有肉饼。在外之人，却只能想一想，实在也是可怜的很
我觉得灯盏糕比肉饼好吃
少了一道程序，入锅炖前，把鸡肉放锅内炒一下，最好放菜籽油或茶油炒，炒到鸡肉香味出来即可放入炖锅慢炖，至于口味可根据自己喜好放各种调料
土鸡千万别焯水，不然去了鲜味！鸡杀好洗净炒一下就可以入锅炖啦，保证鲜鲜美味
曼青 发表于 2019-2-2 22:27
我觉得灯盏糕比肉饼好吃
在外的人觉得 家乡的小吃 都是人间最美的味道
浦城山水 发表于 2019-2-2 22:36
土鸡千万别焯水，不然去了鲜味！鸡杀好洗净炒一下就可以入锅炖啦，保证鲜鲜美味
说得非常棒！今天是大年二十九了。今天下班后，就去超市买两只土鸡备用，万一煮坏了，还有一只备用应急
超级密码错误 发表于 2019-2-2 17:27
你这个老东西，吃鸡还有这么多讲究
你以为吃鸡是小事？:26:
北漂坡神侬 发表于 2019-2-2 19:02
不沾荤腥?啥时候开始 咱浦城吃个鸡汤，都如此讲究了？你可不要骗我哦，虽然我不常在家乡，但我也是每年国 ...
其实我还没说完呢，还应该用上浦城名师烧制的沙锅，北京玉泉山的泉水。。。享用美味哪能怕麻烦？:4:
楼主见多识广 煲鸡难道能难倒你
简单的就是宰杀好 直接炖
复杂的要焯水，这个焯水有几个步骤，反正楼主鸡也炖好了，我也就不多说了:115:
橄榄林 发表于 2019-2-3 23:10
楼主见多识广 煲鸡难道能难倒你
简单的就是宰杀好 直接炖
复杂的要焯水，这个焯水有几个步骤，反正楼主鸡 ...
哈哈哈，不但炖好了，都快消化了。不过实在是没有咱们浦城鸡汤的味道，可能是鸡的问题，因为做法是完全听从了大家的意见的
仙楼 发表于 2019-2-3 16:49
其实我还没说完呢，还应该用上浦城名师烧制的沙锅，北京玉泉山的泉水。。。享用美味哪能怕麻烦？
没有砂锅，用电饭煲炖的，用的是桶装纯净水，还是没有咱们老家那鸡汤的味道
你要买那个自家的母鸡下蛋孵出的小鸡，养大了炖才有以前的味道！
用陶罐，小火慢炖，相当好吃。
好
都是吃货，但在理:13: