北京市消协：倡议年夜饭文明就餐 反对奢侈浪费

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      摘要:一位正在收拾残局的服务员告诉记者，这种浪费现象一年四季天天都在饭店上演，到了春节等节假日则更加突出。逢年过节吃吃喝喝非常普遍，但是餐桌上的浪费现象却往往被忽视。

　　诚搜网北京元月20日讯 蛇年春节将至，年夜饭的预订如火如荼，大部分的餐馆都已经订满。每逢过年，大饭店、小餐馆、各类酒吧处处爆满，聚餐、喜宴、歌舞热闹非凡。但欣喜之余餐桌上的浪费令人触目惊心。喜筵上碟盘相扣，令人眼花缭乱。宴散人走后，大量整盘的饭菜就倒入了泔水桶，地上随处可见遗弃的瓜子、糖果等。据一些酒店管理人员反映，但凡节假日，每天泔水比平常要多出好几倍。有媒体记者报道在除夕夜到一家餐馆看到，吃年夜饭的顾客络绎不绝，能容纳两百人的大厅坐满了人。饭店推出了从688元到2688元几个级别的年夜饭，每桌有十多个菜，一般的山珍海味都包括在内。菜量比较大，很多桌有大量剩余，有的菜没夹几口，就被新上的菜压在下面。当第一拨客人渐渐离去，除少数客人打包以外，大量饭菜被遗弃在饭桌上，依然很“丰盛”。一位正在收拾残局的服务员告诉记者，这种浪费现象一年四季天天都在饭店上演，到了春节等节假日则更加突出。逢年过节吃吃喝喝非常普遍，但是餐桌上的浪费现象却往往被忽视。有学者披露仅餐饮业一项，我国每年就要倒掉约两亿多人一年的口粮。
　　中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。自家人吃饭，剩的打包带走，考虑的是节约，但是在自助餐馆，无论是否吃的了每次都拿冒尖的食物;朋友间请客，剩的就“算了”，顾忌的是面子;遇上单位请客，那干脆是山珍海味猛点一气，不管胃有多大，只要排场够大，至于剩多剩少，没有人心疼，因为是公款消费。十八大报告指出“增强全民节约意识、环保意识、生态意识，形成合理消费的社会风尚，营造爱护生态环境的良好风气”，近期，国务院领导也提出“过度的消费方式要坚决摒弃”，真正要实现这一点，需要做的工作有很多，而餐桌上的节约显然不能忽略。毋庸否认，改革开放以来，我国社会经济发展取得了巨大成就，物品供应丰富，居民日渐富裕。但社会的发展不仅是物质财富的增长，更需要文明进步，以及精神世界、生活方式的拓新。
　　目前我国仍是处于社会主义初级阶段的发展中国家，仍有几千万人尚未跨过温饱线，一边是奢侈浪费，一边还有很多地方吃不饱，或者是营养不良，因此，任何人都没有理由可以恣意浪费;即便物质丰盈，也不应该铺张浪费，也要讲究勤俭节约。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”!庆祝节日热热闹闹，吃点喝点理所当然，但不能成为浪费的理由和借口。餐饮是社会共有资源。“一粥一饭，当思来之不易”一道菜成为餐桌上的佳肴，从种养到“进口”需要无数道程序，遗憾的是这些菜肴上了饭桌后竟然有不少被无情的倒弃。对餐饮的浪费是对社会共有资源的浪费，是对公共资源的侵害，任何时候的浪费都要无端地消耗社会财富。“贪污和浪费是极大的犯罪。”而且浪费资源的同时还会产生大量的垃圾，这些餐厨垃圾又需要耗费大量的人力、财力去处理，对环境的破坏和污染也是无法弥补的。
　　市消协倡议：
　　一、倡导消费者文明、理性就餐。小餐桌，大文明。餐桌文明是社会文明的一部分。餐饮文化中应当包含着节俭、适度消费。节俭不仅是对资源的保护，也是中华民族的传统美德。好面子、搞攀比、扮潇洒、讲排场是导致铺张浪费的根源，危害无穷，全社会都应予以抵制和摒弃。节假日更应注重节约，坚决摒弃节日铺张浪费的陋习。倡导消费者从餐饮文化和健康养生的角度出发,在享受环境、亲朋团聚、抒发心情的同时，不可忽略文明理性消费。点餐要适量，吃多少点多少，尽量不剩。
　　二、呼吁经营者以实际行动抵制浪费。一是餐馆服务员有责任和义务主动提醒顾客合理、适量点菜，帮助顾客把好数量关，引导顾客适量、节约、健康消费。二是餐饮企业可以在店堂、餐桌、菜单等显眼位置，悬挂张贴提倡节约的人性化提示牌，营造一种良好的舆论氛围，并为消费者提供周到的人性化服务，例如存放未喝完的酒水等，帮助消费者避免浪费，建设节约型餐饮经济。三是以节约为目的开展双赢的销售活动，例如有些餐馆便提出了节约奖励的优惠条件，既提倡了节约又招揽了顾客，值得鼓励和借鉴。
　　三、建议有关行业组织和行政主管部门加强对勤俭节约，文明用餐的宣传教育，出台鼓励勤俭节约的相关规定和措施。让文明消费、低碳、节俭、环保成为全社会的共识。
　　北京市消协表示，希望在社会各方面的共同努力下，文明、理性消费，反对奢侈浪费成为全社会的共识，在欢欢喜喜的节日氛围中，也能体现、弘扬节约、勤俭、适度消费的中华民族传统美德。

厦门浦城装修

说是这么说，酒店就盼达官贵人来吃年夜饭啊，顺便吃一下30-50W.三公报销{:soso_e151:}

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厦门浦城装修 发表于 2013-1-20 22:56
说是这么说，酒店就盼达官贵人来吃年夜饭啊，顺便吃一下30-50W.三公报销

可惜咱们没钱！！只能看看咯！！